Mangostana lahodná (Garcinia mangostana)

V běžné řeči mangostan. Rostlina se nazývá Garcinie. Můžete ji znát také pod názvem Garcinie, Mangostin, Manggis nebo ovoce bohů. Pochází z jihovýchodní Asie z oblasti Mangu. Do Evropy se dováží především z Brazílie. Mangostan je v Evropě a v Severní Americe téměř neznámý, protože klima v těchto oblastech je zcela odlišné než v jeho domovině.
I když jméno zní podobně jako mango, nemá s ním nic společného. A také úplně jinak vypadá.

Vyznačuje se příjemnou sladkokyselou chutí. Připomíná směs hroznového vína, ananasu, grapefruitu a broskve. Při konzumaci musíme rozříznout slupku po obvodu ovoce, vrcholek odklopíme. Jí ze pouze dužnina., která je masitá, šťavnatá a sladká, výborné chuti. V některých plodech jsou jádra nepoživatelná. Velikostí se podobá rajčeti s průměrem 2,5 až 7,5 cm. Plod zraje 3 měsíce. Na začátku je plod zelený a tvrdý. Slupka je hrubá, hořká a kožovitého charakteru, která má červenohnědou barvu. Uvnitř se nachází měkká sladkokyselá dužnina s podlouhlými jadérky, které se konzumují.

Mangostan obsahuje velké množství vitaminu C, vápníku, antioxidantů a vlákninu až 5g. Plody se vyznačují vysokou koncentrací xanthonů, které působí na různé bakterie Staphylocaccuse nebo enterokoky. Účinkuje podobně jako antibiotikum a antiparazitikum. Užívá se při zánětech močových cest, léčbě tuberkolózy a malárie. Jeho léčebných účinků využívají především v Thajsku, v Malajsii a na Filipínách.

Rostlina garcinie dorůstá výšky sedmi až dvacetipětimetrů. Pěstuje se v tropickém podnebí s teplotami do 38 °C. Kůra má barvu tmavě hnědou, kožovité listy. Květy se čtyřmi kališními a čtyřmi masitými žlutozelenými korunními lístky vyrůstají na špičkách větví. Sklizeň probíhá v době plné zralosti. Nemají schopnost po utržení dozrát.

Využívá se nejčastěji k přímé konzumaci a počítá se mezi nejoblíbenější tropické ovoce. Považuje se za delikatesu.Vyrábí se z něj kompoty, pudinky, džemy a koktejly.

Skladuje se v chladu. Plody s poškozenou slupkou se velmi rychle kazí a při otlaku dužniny se barví do hněda. Po několika dnech skladování mimo chladné místo se může dužina zkazit, aniž by byly viditelné jakékoliv vnější projevy na slupce. Je-li však slupka poddajná a pružná, je obvykle čerstvý a chutný i obsah.

Příbuzné druhy:

  • Garcinia cambogia
  • Garcinia cowa
  • Garcinia indica
  • Garcinia dulcis

Zajímavosti:

  • Mangostan si velmi oblíbila anglická královna Victorie.
  • Z mangostanu se získává černé barvivo.
  • První sklizeň je možná až po 20 letech pěstování .

Za posledních 150 let se rozšířil téměř po celém světě. Své místo má také v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.

 

zdroj:www.coajak.cz, www.wikipedia.org,www.frucht.de(obrázek)

 

tisk Tisk stáhnout jako pdf Stáhnout v PDF

FaceBook diskuse


Podpora lečby nemoci SMA pro Barborku

Kompletní informace o vzácné chorobě: http://www.smaci.cz

Nadace pro Barborku s SMA